按Enter到主內容區
:::

網站標題

390期-【封面故事】一甲子守護林園洋蔥

發布日期:
字型大小:



#「在水一方」林園,天選之地

採訪張家宜 撰文趙如璽 攝影黃亮惟 


說起龔家與林園洋蔥,這不解之緣一結就是五代,身為第三代的龔萬裕和兒子龔清泉,承襲父執輩產業,一同在鳳山丘陵下守護著洋蔥田,以辛勤 耕耘,守護著長達半世紀的洋蔥滋味,回甘再三。 

/

60 多歲的龔萬裕很小的時候就跟父親一起種植洋蔥,迄今已種了  450 年,他記得小時候的洋蔥個頭很小,不好栽培,現在在他手上的洋蔥又大  又重,最大的達  3 斤多,比一個手掌還大,一個手還拿不穩,要兩個手交  抱,堪稱可遇不可求的冠軍洋蔥。究竟是施了什麼魔法 ?龔萬裕表示,農  民的技術、田間的管理,加上氣候適合種植,是洋蔥的先決條件,以前收  成不好,採收  2噸連本錢都不夠,後來種洋蔥的技術是一步步跟著農會學習而得,從農會說明會、講習課程去涉獵知識,  受益匪淺。  



公務繁忙的黃家澤  )總不忘至洋蔥田關心農友們


/

父子聯手研究與創新,孕育出「冠軍」洋蔥


龔家的洋蔥田種植的主要為黃金洋蔥。現年 48 歲的 兒子龔清泉身為第五代,跟父親一起耕種,他表示父子倆是分工,他負責開機器,如曳引機鬆土,並打 好基肥。種洋蔥每個人顧法不同,先決條件是定期施 肥、澆水、防治蟲害,談到近年氣候不穩定,他表示農友就要有因應之道。


每個農友都有自己的撇步與經驗談,細看龔家的洋蔥田,每顆洋蔥都很緊密依偎在一起,當種苗間隔越近 越密,反而會讓草發不起來,養分就能通通被洋蔥吸收,「 透過經驗,慢慢改進耕種方式 」 。


父子倆是合作無間,相互配合,互相研究,因為龔家 為洋蔥種植專門戶,有很多甲地,父子倆會就幾塊地 用不同的種法,來研究最佳種植方法,不斷研究與創 新,讓龔家的洋蔥在市場享有好口碑。以今年收成來說,更優於以往與同業。


/

幸福的味道!


每年 9 月 21 日後將植株種下去,平均栽種期約 100 天左右,最長 120 天,隔年農曆年前後就是歡喜收 成時節,洋蔥成長到 100 天時,球莖就會累積大量養分。 


龔清泉每天透早 3、4 點就到洋蔥田工作,澆水、觀 察植株成長狀況,如何讓龔家洋蔥享美譽不墜,他表 示自己種洋蔥「 有信用,有品質,不是隨便做的 」, 因為品質好,在農會媒合下與多個企業契作,不僅有 保障,也是品質的一大保證。 


站在洋蔥田中,一顆顆剛拔起的洋蔥,一欉欉根莖強 健沾染著土壤,飽含生命力,包裹肥美碩大球莖的黃 金色外皮,在陽光下閃閃發亮,璀璨亮眼,幾隻蝴蝶在田間翩翩起舞,生機勃勃,空氣中滿是洋蔥辛甜香氣,之於龔家,或許這就是幸福的味道! 




龔家一家三口熟練的拔起洋蔥。  


PS.此期不但教你如何挑選洋蔥,另加碼五星飯店主廚提供的洋蔥料理食譜哦!



回頁首