《低鹽低鈉烏魚子的原鄉》
▏
烏魚子是深獲國人喜愛的漁產加工品，也是節禮首選之一。
雲林縣有著40多公里海岸線
因被4個大型沙洲所包圍
帶動雲林縣漁業朝近海與陸上魚塭養殖漁業轉型發展。
其中200多公頃烏魚養殖面積
讓雲林區漁會的烏魚子品牌在台灣異軍突起
不但是烏魚子競賽常勝軍
也被譽為低鹽低鈉烏魚子的原鄉。
雲林區漁會如何做到呢？
請聽聽林傳育總幹事講看麥。
