農訓雜誌395期
內容簡介
【封面故事】年節限定的金黃果實
酸甜交織中,帶點澀感,濃郁果香中,帶有幾許精油油包釋放後的微苦,金柑那微酸微澀、吃後齒頰留香
卻難以一顆接一顆的微妙滋味,恰如金柑在台灣坎坷、無法一語道盡之身世。
從「 金棗 」到「 金柑 」的正名運動,從鄉里年節必備小食到地方創生的明星果物,金柑對於在地人而言,有著既熟悉又複雜的情懷,又與地方特色的延續,密不可分......
【國際傳真】日本農業轉「攻」為「守」？
談及近年日本農業,最受矚目莫過於前日本首相安倍晉三於 2013 年推行的「進攻型農業」,目標提升日本農業的全球競爭力,扭轉長期以來高關稅和高補助的農業保護政策,增加農村和農民的收入。
在進攻型農業一連串的施政中,日本農協(JA )的改革備受關注,被稱作 JA 成立 60 年以來最大的改革......
目錄
4 編者的話
龍年新氣象
6 賢聊閒療
閒閒賺大錢
8 封面故事 年節限定的金黃果實
10 記憶中的古早味 一探金柑文化的蛻變
16 草生栽培二代金柑農 延續丈人離別前心心念念的果樹
20 金柑地方創生 精油、洗沐保養品登場
22 金柑,你好嗎?
24 小農碳滙
在2050以前解決飢餓與氣候問題
28 酷老行不行
化高齡人口危機為轉機
32 俯拾皆食農
打造韌性的食農體系,
從城鄉協作的公民行動起步
36 原農永續力
一個看待原住民食物生產知識的觀點
40 大魚小事
烏青魚
42 農藝雅學
北竿橋仔村《漁光》
46 弘農美學塾
「 精細 」的美感
52 農水ㄟ 代誌
傳承與變奏,埤塘永續共榮共好
56 農漁會通訊
導向學習氛圍的多元轉型
60 國際傳真
日本農業轉「攻」為「守」?