壽豐西瓜　砂地的美味

台灣西瓜起源於明代末年，由鄭成功自福建沿海一帶引進，清代時被列為上供朝廷的貢品之一。乾隆時期有文人鄭際魁以七言律詩描述西瓜：「莫將萍實異茲看，老邵當年學種難。青蔓依微緣力弱，含香獨抱此心丹。」（今收錄全台詩），詩中青蔓是指瓜藤，心丹是指果肉顏色，全文顯見當時種植西瓜，並不容易，尤見珍稀。

撰文―吳秋瓊　攝影―吳東峻

碩果豐盛 大西瓜降服整季暑氣

種瓜的說瓜甜，花蓮西瓜好，可不是空口無憑。先天的地理環境，加上無汙染的水源，河床砂礫地，太平洋的海風吹拂，長達60天的後山日照，都是讓花蓮大西瓜勇冠全台的絕佳優勢。

全年皆有出產的西瓜，依據栽培時期不同可分為春、夏、秋三期，每年4月到8月為盛產期。根據農委會統計，西瓜是所有瓜類種植最大宗的經濟作物，而花蓮縣更是全台最大的西瓜產區。主要分布在花蓮縣境內秀姑巒溪、萬里溪、木瓜溪、花蓮溪等排水良好的河床砂礫地，第一期西瓜約在5月下旬開始上巿。

花蓮大西瓜從定植到成熟採收，育成期約需要100天，由於品質優異，極具經濟價值，享有「花蓮綠金」的美譽，每年盛產期從南區玉里鎮開始上市，北區的壽豐鄉壓軸。

順藤疏果 每一環節都需要人力

壽豐鄉農會黃啟祥總幹事表示種植西瓜，需要大量人力，每一個階段都必須人力介入，以保障後續更好的收益。例如從西瓜抽蔓（藤）後，需要整枝引蔓。主蔓生長約30～40公分時，就要斷心，促使側芽分長為側蔓；接著開始引蔓，選留3～5條側蔓，維持和與畦溝呈垂直方向生長，順藤的目的，是為了後續開花、結果，都不受影響。接下來是授粉，西瓜是半日花，清晨到9點之間是最佳授粉期，但又常被低溫、下雨等天氣因素影響，發生授粉不全的窘境，通常為了提高著果率，就會採取人工授粉。

等到果實長出來了，就要進行疏果，凡是畸形果、裂果、病蟲害果實、結果部位不佳或節位相近、重複結果等狀況，都必須及時拔除，避免消耗植株養分，目的是確保留下來的果實，能獲得最佳生長條件。......

全文詳見 377期農訓雜誌