農訓雜誌404期
內容簡介
【封面故事】盛夏限定 大啖紅棗就在公館鄉
一顆顆小巧玲瓏、橢圓帶紅的紅棗，
在《 神農本草經 》中記載可養脾氣，平胃氣，久服輕身延年;
本草綱目中亦稱其，味甘、性溫，能補中益氣。
它不僅是現代人甜品心太軟、銀耳湯中所不可或缺的豔紅主角，
更早在清代就獲得慈禧太后的青睞，她以「桂圓紅棗茶」養顏美容的經典配方，
至今依然是許多養生派的女士們耳熟能詳的補養甜飲...
【國際傳真】缺米、漲價、流通亂象: 日本米荒為何發生?
自從去年開始，日本各地超市陸續傳出「 買不到米 」的狀況，持續到今年。
偶爾恢復正常供給，米價卻節節攀升。
2025 年 4 月，超市白米的售價已突破每 5 公斤 4,000 日圓，
等於是在一年內上漲了一倍的價格...
目錄
1 編者的話
紅棗鮮食正好味
4 有機之談
推廣有機，不前進，就是落後了
8 細讀長照
亞健康者功能性體適能
12 農業氣候行動
固碳減排 水稻種植新解方
16 封面故事＿盛夏限定 大啖紅棗就在公館鄉
18 台灣夏日一期一會的鑲紅鮮果
22 傳承三代的果農—徐家果園採果創體驗經濟
26 公館紅寶石— 紅棗故鄉 產地風情
30 紅棗特色料理 紅棗怎麼吃?
31 蜜棗、紅棗、黑棗 不再傻傻分不清
32 農漁會通訊
擦亮獨特 讓下營四寶再贏榮耀!
36 俯拾皆食農
解開新鮮與醃漬的矛盾
40 淨零綠生活
一片林，永續活:水璉村林與菇業的永續綠願景
44 國際傳真
缺米、漲價、流通亂象:日本米荒為何發生?
52 原農永續力
鄒族人的「 茶經 」
56 大魚小事
離合
58 農藝雅學
好花怪(上)
62 弘農美學塾
「 幽微 」的美感