「今天我們要煮麻芛湯，全班分成四組，用闖關方式進行。第一關，小朋友要先撕掉麻芛葉脈，留下葉子。第二關闖關地點在教室外，去揉麻芛葉，把苦汁揉掉。第三關再回到教室，小朋友輪流切地瓜跟秋葵，做為麻芛湯的配菜。第四關則是將二三關的主角及配菜結合在一起，煮成麻芛湯。」，五月底，台中地區農會四健義務指導員郭佳薇老師，站在光復國小四年三班的講台說明食農課程的任務，小組老師帶著孩子們分頭進行，短短一個小時，從撕、揉、切、煮，每一個步驟有條不紊地進行著，完成闖關後郭佳薇便引導思考今天的課程內容，包括每一關卡的重點何在？困難之處？為什麼要這麼做？甚至帶入一些食品安全及SDGs 的永續發展議題。

事實上，認識麻芛的課程在小學班級已經走到第六堂，農會四健指導員簡文敏指出，麻芛食農課程要投其所好才能提高學習興趣，之前老師們已透過繪本解說、麻芛甜品、麻芛肉燥麵、製作麻芛銅鑼燒等不同單元，帶領孩子們慢慢地從不認識到喜歡到深入了解，其中帶入各種關於文化、人際關係、市場行銷等跨領域知識，真正做到了食農教育結合現在最熱門的素養議題。

而對於班級導師來說，有了農會的專業協助，不但能讓孩子們了解故鄉的飲食文化，更能養成獨立思考及判斷的能力，看著孩子們興致勃勃的了解麻芛這種獨特的地區性植物，導師也覺得十分有意義。

農會深入教育現場執行的食農教育課程規劃相當完整，從義務指導員講解課程內容，到讓孩子們親自動手體驗，以及完成作品後的品嚐，讓孩子們收穫滿滿，大家都很喜歡這堂課。