385期-【看見農漁會】不向環境低頭的興達港區漁會
不向環境低頭的興達港區漁會
撰文、攝影―戴卓玫 圖片提供―興達港區漁會、顏文瑞
＃蝦肥魚美 以拚勁重返榮耀
假日時興達港人潮熙攘，遊客來這裡看海、吃海鮮，遠眺對岸的興達電廠；然而對在地人來說，興達港的興衰起落猶如昨日。
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曾是台灣遠洋漁業據點的興達港，不論遠洋、近海或養殖漁業都十分發達，更是全國最大的漁港。極盛時船隻往來絡繹不絕、漁獲塞滿魚市場，花了20年成本打造出現今規模，時局卻丕變，遠洋漁業由盛轉衰，沿海漁業也漸凋蔽。
20多前年興達港大舉建設，起因是當初以為台灣的遠洋漁業還會蓬勃發展，沒想到後來世界各國紛紛主張設定200海哩為經濟海域，讓台灣的遠洋漁船捕魚時必須先取得漁權，因而受到很
多限制。
加上氣候變遷，魚類資源面臨枯竭，以及中國漁船崛起，在洋流到達前就搶先掠奪，都造成台灣遠洋漁業日益衰微，也讓興達港的未來命運存在些許不確定性。
興達港區漁會所在地的興達港是全國最大的漁港，
現已轉型為商業與休閒兼具的現代港。
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還清債務、建立制度，讓漁會更健全
還清債務、建立制度，讓漁會更健全
郭展豪接任漁會總幹事開始，首先將部門的工作分配整頓，主要是將工作的細項分類，這樣可以讓所有員工明白職責所在，建立起標準工作的流程與制度準則。
到任5年後，最引以為傲的是在這段期間內打消了漁會原本5000多萬元的不良債權，讓財務
的現金流更寬裕，才有餘裕照顧員工與漁民。
善於尋找資源，郭展豪總能爭取到對漁會有利的補助，像是經濟部的地方創生計畫、漁業署的養殖漁業設備補助計畫等，配合國家政策，也鼓勵在地漁民改善魚塭設備，一舉兩得。
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水產加工，為養殖漁業找通路
興達港區漁會組織區域為高雄市茄萣、路竹、湖內、阿蓮等四區，也包含了坐落於茄萣區的轄區內的興達港。
虱目魚、鱸魚、烏魚、鰻魚等養殖溫高達1100公頃，因為氣候條件和技術優良，全年孕育出許多美味營養的國產魚。
但漁民不僅要為魚蝦遮風避雨、靠天吃飯，收成期則以池邊交易為大宗，價格非常不穩定，還會出現不敷成本的狀況，明白漁民對通路焦慮，郭展豪到任後對經濟事業開始積極作為。
漁會產銷班班員都很希望值得信賴的漁會可以有自己的加工廠，固定價格收購，是漁民收入保障的定心丸。加工廠建造成本很高，無法一蹴可及，漁會按部就班，終於在2021年4月拿到工廠登記，過年前已經可以做初級加工生鮮的產品，漁民們皆引頸盼望。
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無毒養殖，健康是永續關鍵
產
銷班第4班班長、51歲的顏文瑞，13年前因為爸爸年
紀大，決定接下家裡魚塭。
顏文瑞說:「白蝦的好壞取決於蝦苗健不健康，有健
康的蝦苗，環境也要健康才會長出肥美白蝦。」無毒
養殖是以不噴除草劑、不下藥為主，顏文瑞很堅持魚
蝦的衛生安全，養殖池在產期後就翻土，讓底土受太
陽的曝曬、消毒，養殖過程中更注意池底變化，像是
PH、NO2等的數據觀察，以檢測表紀錄，減少病蟲害
的發生機率。
對此，漁會也經常舉辦講座與教學，對漁民技術提升和交流有很大幫助。
郭總幹事(
右1)分享顏文瑞班長魚塭白蝦收成的喜悅。
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水質管理，品嚐真正的好蝦好魚
養殖系專科出身的產銷班3班班長王耀興，則是大家
口中的水質管理和飼料專家。
「在什麼地方養什麼魚，是養殖最重要的觀念，因為水源與所處的地方位置關係密切，而養殖最重要的就是水源。」對
於細節要求仔細的
王耀興
經驗談。
王耀興最重視水質管理，依照氣候，將水質分成最好到最不好的五類型，水源水質再分為五類，飼料等級也細分五類，相乘起來共有125種的水質變化，差之毫釐、失之千里。
會自己研究天然的胺基酸酵素，為魚蝦加養分，因此養出的品質優越，深受老饕歡迎。
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不向命運低頭，讓興達港重返繁榮
「從小在港邊檳榔攤長大，興達港以前好熱鬧。」郭展豪講起以前的興達港，眼神飄向遠方。
今年漁會將為加工場爭取二次加工的預算與認證，會研發推出調味好或川燙好的生鮮即食商品，讓消費者拆開包裝後加熱就可享用，符合現代人繁忙潮流。
海明威的「老人與海」小說，訴說老釣客與大魚間的奮戰，興達港區漁會延續不屈不撓、不向環境低頭的意志力，勢必讓興達港重返榮耀，漁民共好同榮。
目前上架銷售的「大興魚市場」商品。漁
會推出的大興魚市場品牌
以台語發音有「貼心」意
涵，而興的意像寫法
像是五條魚的匯聚，
意味著漁會
不忘漁業生產和照顧漁民的初衷。